-
【已生效】
《预制菜》食品安全国家标准（立项/制定中）
预制菜定义范围分类（即食、即热、即烹、即配），生产许可审查要求、产品标准、卫生规范和标签规范，适用于中央厨房和预制菜生产企业。目前该类别国家标准正在制定中，具体实施时间以国家标准化管理委员会和国家卫生健康委员会最新公告为准。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：63
-
【已生效】
《中央厨房/预制菜生产许可审查要点》
中央厨房和预制菜生产企业的食品生产许可证审查标准，包括加工场所功能分区、设备设施配置、人员管理、食品安全管理制度、产品质量控制等审查要点，适用于申请或换发食品生产许可证的中央厨房企业。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：95
-
【已生效】
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
网络餐饮服务提供者、第三方平台和入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任要求，适用于中央厨房配送和外卖餐饮管理。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：37
-
【已生效】
《食品生产经营监督检查管理办法》
食品生产经营监督检查的程序、内容、方式和结果处理要求，适用于食品生产企业和餐饮服务单位的日常监管配合。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：39
-
【已生效】
《食品安全抽样检验管理办法》
食品安全监督抽检、风险监测、抽样、检验、复检和异议处理的管理要求，适用于食品生产经营主体配合抽检和内部质量管理。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：36
-
【已生效】
国家市场监督管理总局餐饮食品安全监督管理司官方政策入口
集中查看餐饮食品安全监管政策、通知公告、工作动态和餐饮服务相关监管文件。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：76
-
【已生效】
海关总署进出口食品安全官方政策与检验检疫入口
集中查看进出口食品安全、进口食品境外生产企业注册、进出口食品检验检疫和风险预警相关官方政策与公告。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：47
-
【已生效】
《餐饮服务食品安全操作规范》
餐饮服务全过程食品安全操作要求，涵盖原料采购、贮存、加工、供餐、餐饮具清洗消毒和人员管理。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：25
-
【已生效】
GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》
餐饮服务场所、设施设备、加工制作、供餐服务和食品安全管理的通用卫生要求。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：27
-
【已生效】
《学校食品安全与营养健康管理规定》
学校食堂和校外供餐单位食品安全与营养健康管理要求，可作为集中供餐和团餐管理参考。
发布时间：2026年08月20日
浏览量：23
你好！欢迎来到央厨网！
- 手机央厨
- 微信公众号
鲁公网安备 37010302001115号