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央厨选址要点与政策合规要求

  • 发布者:涛声依旧

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  • 发布时间:2026-06-04

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文档简介

一、选址政策要求

  • 须在规划的工业用地或食品加工用地上建设
  • 须通过规划部门审批(不得占用农业用地、基本农田)
  • 须满足当地产业政策(部分城市限制新建央厨,须查地方产业准入目录)
  • 须取得食品生产许可证(SC证)的前置条件之一是具有合法的生产场所

二、周边环境要求

因素要求
远离污染源距垃圾场/畜牧场大于等于500m
交通便利近高速/物流通道(便于原料进入+成品配送)
配套齐全通水/通电/通气/通排
远离居民厨房油烟/噪声须满足卫生防护距离(大于等于50m)
地质条件地面承载力大于等于120kPa,避开软土/膨胀土

三、地形与排水

地势须高亢(避免内涝),场地标高大于等于50年一遇洪水位+0.5m。场地坡度0.5~3%,便于排水。

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