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    人力资源与绩效考核

    央厨员工离职管理与劳动风险防范

    • 发布者：涛声依旧

    • 所需积分：0积分

    • 文件类型：

    • 发布时间：2026-06-04

    • 文件大小：

    • 浏览次数：3

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    文档简介

    一、离职类型与处理流程

    • 主动离职：员工提前30日提出（试用期提前3日），填写《离职申请表》，完成工作交接，办理离职体检。
    • 被动离职：严重违反制度则即时解除劳动合同（须有书面证据），食品安全事故责任人不得继续从事食品接触岗位。

    二、离职手续关键节点

    • 工作交接：生产记录/设备状态/物料台账
    • 工服工帽归还
    • 门禁卡/钥匙/工具归还
    • 工资结算（最后30日内结清）
    • 社保减员（离职当月减员）

    三、劳动风险防范

    • 入职须签劳动合同（30日内），不得扣押身份证
    • 试用期工资不得低于正式工资的80%
    • 加班须支付加班费（平日1.5倍、周末2倍、法定假日3倍）
    • 离职手续须有书面签字确认

    四、员工稳定性提升

    央厨离职率较高集中在春节后和夏季（车间闷热）。建议：春节前发放年终奖（留住核心员工）、夏季提供高温补贴和清凉饮品、定期组织团建活动。

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